Na świecie znajdziemy tysiące wielkich win. Jak poznać te najlepsze, jakimi kryteriami kierować się, by znaleźć te, które będą wyróżniały się na tle innych?
Francuski poeta i koneser, Jeant Orizet napisał:
„Aby zrobić wielkie wino potrzeba szaleńca, który założy winnicę, mędrca, który ustali zasady jej funkcjonowania, prawdziwego artysty, który je z uwielbieniem wypije...”.